نضع اللحم المرحي و نضيف عليه البصل و الهريسة مع التوابل و المعدنوس و الملح و م ك زيت و نخلط مليح و نعجن المكونات حتى تنسجم و من بعد نحضر اعواد الشواء لنكون منفختها في الماء مسبقاو نبدا نشكل فيه باستعانة بماء مقطع فيه نصف حبة بصل ونضغط عليها باليد مع عود الشواء حتى تأخذ الشكل و نخليها حتى و قت الشواء

نحطها على الشواية و نبدا نقلب فيها و من وقت لآخر ندهنها بماء البصل مع م ص هريسة و م ص زيت و نخليها تتشوى على الجهتين و نحيها و في نفس الوقت نقلي البطاطا و يكون وجد الطبق و بالصحة و الهناء