معكرونة باللحم المفروم والبشاميل

Name: معكرونة باللحم المفروم والبشاميل
Cuisine: فلسطينية
Ingredients: 500 غم معكرونة اي شكل مرغوب; ماء مغلي; 1 م ص ملح; 1 م ك زيت نباتي; 250 غم لحمة مفرومة; 3 م ك زيت نباتي; 1 بصل حجم وسط; 1 سن ثوم; 1 م ص ملح; 1 م ص بهار حلو; 1/2 م ص فلفل اسود; 1/2 م ص كزبرة مطحونة; رشة قرفة; 1 حب هال مطحون; 2 م ك معجون بندورة; 3/4 كوب ماء; 1/2 م ص سكر; 3 م ك زبدة; 3 م ك طحين; 3 1/2 كوب حليب; رشة ملح; رشة فلفل اسود; رشة جوزة الطيب; جبنة اي نوع مرغوب

chef Majd @cook_16537359

palestine

معكرونة باللحم المفروم والبشاميل

chef Majd @cook_16537359

تم الحفظ

المكوّنات

المعكرونة
500 غممعكرونة اي شكل مرغوب
ماء مغلي
1 م صملح
1 م كزيت نباتي
اللحمة
250 غملحمة مفرومة
3 م كزيت نباتي
1بصل حجم وسط
1 سنثوم
1 م صملح
1 م صبهار حلو
1/2 م صفلفل اسود
1/2 م صكزبرة مطحونة
رشةقرفة
1حب هال مطحون
2 م كمعجون بندورة
3/4 كوبماء
1/2 م صسكر
البشاميل
3 م كزبدة
3 م كطحين
3 1/2 كوبحليب
رشةملح
رشةفلفل اسود
رشةجوزة الطيب
للوجه
جبنة اي نوع مرغوب

تم الحفظ

الخطوات

1

نسلق المعكرونة مع الملح والزيت مدة ١٣ دقيقة ثم نصفيها ونضعها جانبا
2

الان نفرم البصل ناعم ونحمره مع الزيت ونضيف الثوم المبشور
3

نضيف اللحمة ونحركها ونهدي النار حتى تنزل الماء من اللحمة ثم نضيف الملح والبهارات ونحركها ونتركها تستوي
4

نضيف المعجون والسكر ونحركها والماء ونتركها تغلي
5

الان البشاميل، نذوب الزبدة ونضيف الطحين ونحركه نضيف الحليب ونستمر بالتحريك حتى يثقل القوام
6

نضيف الملح والبهارات ونحركها
7

الان بصينية الفرن، نضع طبقة من البشاميل ثم نضع نصف كمية المعكرونة
8

نضع كل كمية اللحمة ثم طبقة بشاميل ثم باقي كمية المعكرونة ثم باقي كمية البشاميل
9

نضع الجبنة على الوجه ونضعها بالفرن المحمى من الاعلى حتى تتحمر
10

وبالعافية