Poner en un bol la harina, la sal y el agua.

Amasar hasta que todo este integrado y la masa sea suave. (Fotos 1 y 2)

Estirar con un palo de amasar o palote sobre la mesada o una superficie lisa cuidando que no se pegue, añadiendo harina de a poco. Cortar con cortadores para galletitas o con lo que les quede más comodo (yo las corté con un vaso) y hacer un agujero en el centro o pinchar con tenedor. (Foto 3)

Poner el aceite en una sartén y calentar. De a poco ir incorporando las tortafritas y cuidar que no se quemen, de a poco ir dando vuelta cuando estén doradas. (Foto 4)