सबसे पहले खीर के लिए साबूदाना को 2 घण्टे के. लिए भिगो कर रखे अभी एक बर्तन मैं दूध डाले और उबाल आने दे इसमे भिगा हुआ साबूदाना डाले

साबूदाना को धीमी आंच पर 10 मिनट पकाए जब साबूदाना पक जाता है तो उसका रंग बदल जाता है वो पारदर्शी हो जाता है अभी इसमे अभी रुहफ्जा डाले और चीनी मिलाए आप चीनी कम या ज्यादा कर सकते हैं

इसके बाद इसमे काजू और बादाम डाले और थोड़ा सा और पका ले और आप की खीर तैयार है

इसके बाद पुदीना आलू बनाने के लिए आलू उबले हुए छिले और कड़ाही मैं तेल डाले गरम करे जीरा डाले हरी मिर्च डाले और काट कर टमाटरों को डाले लाल मिर्च डाले अगर आप लाल मिर्च नहीं खाते तो ना डाले

उबले हुए आलू फोड़ कर डाले मिलाए और सूखा हुआ पुदीना डाले और काली मिर्च डाले और 5 मिनट धीमी आंच पर पकाए और तैयार है आपकी पुदीना आलू की सब्जी

रसे वाले आलू बनाने के लिए.. एक पैन मैं तेल डाले जीरा डाले और हरी मिर्च डाले और काट कर टमाटरों को डाले

लाल मिर्च और काली मिर्च डाले और उबले आलू को फोड़ कर डाले पानी डाले और उबाल आने तक पकाए आपकी आलू की सब्जी तैयार है अगर आप व्रत मैं गरम मसाला खाते है तो वो भी डाल सकते है काटा हुआ हरा धनिया भी डाले

साबूदाना खिचड़ी के लिए...सबसे पहले एक पैन मैं साबूदाना को पानी डाल कर भिगो कर रखे लगभग 2 से 3 घंटे एक पैन मैं तेल गरम करे जीरा डाले और जीरा भुन जाने पर हरी मिर्च डाले

भुनी हुई मूंगफली का चुरा डाले और 1 से 2 मिनट के लिए भुन ले और इसमे भिगा हुआ और फूला हुआ साबूदाना डाले और मिलाए

नमक और काली मिर्च डाले डाले ढक कर पकाए काटा हुआ हरा धनिया और नींबू का रस डाले इसप्रकार आपका साबूदाना खिचड़ी तैयार है

कुट्टू के आटे की पूरी बनाने के लिए उबले हुए आलू को छिलका निकाल कर कद्दू किस करे और उसमे कुट्टू का आटा मिलाए नमक डाले और अच्छे से मिला कर

थोड़ा सा पानी डाले और आटा लगा ले नींबू के आकार का लोई लेकर सूखा आटा लगाए और बेलन से हल्के से हाथ से बेल ले

कढाई मैं तेल डाले और गरम करे और उसमे बिली हुई पूरी डाले और दोनों तरफ से अछे से गुलाबी होने तक तले

तैयार पूरी को अलग रखे इसप्रकार तैयार सभी कुछ को थाली मैं परोसे मैंने साथ मैं सलाद और मसाला दही के साथ परोसा है आपकी थाली तैयार है बनाए और बताये