نضع الزيت أو السمنة بالقدر نضع ملعقتين طعام من البهارات الصحيحة نشوح حتى تطلع ريحة البهارات الطيبة ثم نضيف الدجاج ونشوف مع البهارات والزيت ثم نغمه بالماء ملاحظة البهارات تحتوي على بصل مجفف لذا لم أضف البصل سأفيكم بصورة البهارات

ننقع الرز المصري لحين استواء الدجاج وتحضير خلطة اللبن

نضع في قدر كيلوا اللبن أوالروب ونضع النشاء ومغلف شوربة الفطر شوربة الفطر تستخدم أيضا لشيخ المحشي والكبة اللبنية سر من أسرار صديقتي تضفي طعم رائع للطبخة ومابيبين طعم الفطر أبدا😋😋😋

قبل استواء الدجاج بقليل وغليان اللبن ويجب الاستمرار بخفق اللبن وباقي المكونات بالسلك حتى لايتكتل الخليط نصفي الدجاج بمصفى ونتخلص من البهارات الصحيحة العالقة بالدجاج ويسقط قطع الدجاج باللبن ونهائي عليه النار لحين تحضير الرز بمرقة الدجاج المصفات وإذا كان اللبن ثقيل أضيفي إليه من مرق الدجاج بالمغرفة للتخفيف ثقل اللبن

نضع في قدر ملعقة سمنة من سمنة خالتي أم سعيد وقليل من الزيت ونصفي الرز ونضعه في القدر على السمنة والزيت المشتعل تحته النار مسبقا ونفلفل الرز ثم نضيف مرقة الدجاج المحتفظ بها مسبقا ونتركه يغلي ثم نخاف النار عليه ملاحظة نضع قطعة معدنية مدورة تحت القدر حتى تتوزع الحرارة على الرز خطوة مهمة وممكن إضافة القليل الكريم لإضفاء لون أصفر للرز خطوة اختيارية

بعد نضج الرز والدجاج نحضر طبق معدني نعرف الرز المفلفل ونوزعه بالطبق ونسكب اللبن حتى نغطي الرز بالكامل ونوزعه الدجاج عليه ونسخن سمنة كافية للتوزيع على وجه الرز تضفي طعم لذيذ وشكل جمالي رائع ولكن إضافة المكسرات إن وجدت خطوة اختيارية أيضا والعافية على قلوبكم