Lobogó, sós vízben megfőzzük a bulgurt, lecsepegtetjük és langyosra hűtjük. Egy kisebb edénybe felmelegítjük a tejet, befűszerezzük (só, bors, szerecsendió) és folyamatosan hozzákeverjük az előzőleg lereszelt sajtot. A bulgurt és a sajtmártást alaposan összeforgatjuk a két tojással együtt. Egy jénai tálat kivajazunk és "zsemlemorzsázzunk". Ebbe tesszük bele a már előkészített masszát. A tetejét enyhén megszórjuk a maradék zsemlemorzsával és pirosra sütjük.

A csirkemellet szeleteljük, sózzuk, borsozzuk és egy tepsibe tesszük, aláöntünk egy nagyon kevés olajat. Ráöntjük a kukoricát és elosztjuk. Kb. 10 percig alufólia alatt pároljuk. Megszórjuk a tetejét sajttal és pirulásig sütjük.

A kissé kihűtött bulgurt egy tálra borítjuk, köré halmozzuk a sajt által összefogott, csíkokra vágott csirkemellet, ízlés szerint díszítjük, majd tálaljuk. A tejfölt kevés sóval, fokhagymával kikeverjük egy kis tálkába, majd az étel mellé tesszük. Jó étvágyat!