Bizcocho de espelta con mascarpone

Name: Bizcocho de espelta con mascarpone
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 150 gr. azúcar; 250 gr. Mascarpone; 50 gr. mantequilla derretida; 100 ml zumo limón; 1 cucharada vainilla líquida; 200 gr. harina espelta; 1 sobre levadura

Eva H @cook_EvaHG

Bizcocho de espelta con mascarpone

Guardada

Ingredientes

1h 15m

8 raciones

4huevos
150 gr.azúcar
250 gr.Mascarpone
50 gr.mantequilla derretida
100 mlzumo limón
1 cucharadavainilla líquida
200 gr.harina espelta
1 sobrelevadura

Guardada

Pasos de la receta

1h 15m

1

Separar las yemas de los huevos y batir con el azúcar hasta que blanqueen.
2

Añadir el mascarpone y seguir batiendo.
3

Añadir la vainilla, el zumo de limón y la mantequilla. Batir todo hasta integrar.
4

A continuación la espelta y la levadura pasadas por un colador para que no queden grumos.
5

Por último las claras montarlas a punto de nieve e integrarlas con movimientos envolventes.
6

Hornear a 170-180°C entre 40-50 min. Dependiendo del horno.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Eva H @cook_EvaHG

25 de octubre de 2020 18:31

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