राजस्थानी गट्टे की सब्जी (Rajasthani gatte ki sabzi recipe in Hindi)
राजस्थान में बनाई जाने वाली सबसे प्रसिद्ध सब्जी में से एक है जो कि आमतौर पर अब सब जगह बनाई जाने लगी है और तो और यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है.,
राजस्थानी गट्टे की सब्जी (Rajasthani gatte ki sabzi recipe in Hindi)
राजस्थान में बनाई जाने वाली सबसे प्रसिद्ध सब्जी में से एक है जो कि आमतौर पर अब सब जगह बनाई जाने लगी है और तो और यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है.,
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
बेसन में नमक,अजवाइन,आधा चम्मच हल्दी, आधा चम्मच लाल मिर्च,आधा चम्मच जीरा, घी, आधा चम्मच धनिया पाउडर सबको अच्छे से मिला ले, अब हल्का-हल्का चिट्टा मार के आटा मार ले और इस बात का ध्यान रखें कि आटा ना ज्यादा सख्त होना चाहिए ना ज्यादा डीला..,,
- 2
आटे की लंबी-लंबी लोई तैयार कर ले, और पानी गर्म होने रख दे..,,
- 3
जब पानी बहुत तेज खोलने लगे तो उसमें गट्टे डाल दीजिए और 10 मिनट तक किसी प्लेट से ढक कर पका लीजिए..,,
- 4
जब घंटे पर बोदिया बन जाए, तब गैस बंद करके गट्टे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें,
और पानी हो सके नहीं..,,
- 5
आप प्यार,लहसुन, मिर्च, अदरक को बारीक काट लें, और दही में नमक मिर्चा, धनिया,हल्दी डालकर अच्छे से फेट ले..,,
- 6
अब कढ़ाई में घी डालकर और लहसुन डालकर भून लें, लहसुन को ज्यादा नहीं भूनना है हल्का भुनने के बाद ही हींग जीरा डाल देना है..,,
- 7
अब मिर्जा अदरक डालकर हल्का सा भून ले, और प्याज़ डालकर हल्का सा उसे भी भून ले, अब दही का पेस्ट डाल दें, अब लगातार दही को चलाते रहें नहीं तो दही फट जाएगा..,,
- 8
जब हल्का सा दही घी छोड़ने लगे, उसमें आप गट्टे पानी समित मिला दे, धीमी आंच पर जब खोली आने लगे फिर आप गैस बंद कर दे.,,
- 9
अब कटोरी में कर के आप सर्व कीजिए..,,
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