Zapallitos Rellenos En Salsa De Tomate
Elaborada por Celeste Ledesma y Alain Rodriguez.
Enviada por Nora Cutinella Berois 70 años, Juan Lacaze, Colonia.
Testimonio de Nora: "Elegí esta receta de la nona Pepa, ella la hacía en su cocina grande Volcán a querosene. Siempre me acuerdo, éramos 9 en la mesa, la nona tenía su huerta, que tenía de todo y cuando ella juntaba zapallitos bastante grandes, iguales, 9 por supuesto, los hacía rellenos. A nosotros no nos faltaba nada, a lo pobre pero comíamos. El pan se hacía casero en una cocina económica. La nona no nos enseñó, nos ponía el hombro para que no vicháramos pero con mi hermana le sacábamos las recetas. Fue una niñez muy linda, una juventud muy linda, aprendimos mucho"
Zapallitos Rellenos En Salsa De Tomate
Elaborada por Celeste Ledesma y Alain Rodriguez.
Enviada por Nora Cutinella Berois 70 años, Juan Lacaze, Colonia.
Testimonio de Nora: "Elegí esta receta de la nona Pepa, ella la hacía en su cocina grande Volcán a querosene. Siempre me acuerdo, éramos 9 en la mesa, la nona tenía su huerta, que tenía de todo y cuando ella juntaba zapallitos bastante grandes, iguales, 9 por supuesto, los hacía rellenos. A nosotros no nos faltaba nada, a lo pobre pero comíamos. El pan se hacía casero en una cocina económica. La nona no nos enseñó, nos ponía el hombro para que no vicháramos pero con mi hermana le sacábamos las recetas. Fue una niñez muy linda, una juventud muy linda, aprendimos mucho"
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las cebollas en juliana, pelar los tomates y cortarlos en cubos, cortar en tiritas el morrón.
- 2
Saltear la cebolla y el morrón agregamos la carne, luego los tomates, condimentamos. Otra opción es acomodar en una asadera grande cebolla, tomates y morrón en capas y condimentar. Se lleva a horno mediano. De vez en cuando se revuelve.
- 3
Cortar la tapa de los zapallitos, con una cuchara retirar la pulpa.
- 4
Se cocina la carne y la pulpa de los zapallitos.
- 5
Rellenamos los zapallitos con el tuco, cubrimos de salsa blanca y de muzzarella.
- 6
Llevamos a horno previamente caliente, esperamos 30 minutos, si pinchamos el zapallito y se siente tierno ya está.
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