सूरन की सब्जी (suran ki sabji recipe in hindi)
सूरन को जमीकंद भी कहते हैं।यह सर्दी में ही मिलता है। इसके आगे आप पनीर भी खाना भूल जाओगे।मेरे घर में तो सभी को बहुत पसंद आती हे। आइए सू रन की सब्जी बनाते हैं।
सूरन की सब्जी (suran ki sabji recipe in hindi)
सूरन को जमीकंद भी कहते हैं।यह सर्दी में ही मिलता है। इसके आगे आप पनीर भी खाना भूल जाओगे।मेरे घर में तो सभी को बहुत पसंद आती हे। आइए सू रन की सब्जी बनाते हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सू रन को पहिले अच्छे पानी से धोलो।अब अपने दोनो हाथों में तेल लगालें। चाकू से सू रन का मोटा छिक्कल निकाल दें।
- 2
अब सू रन के आलू जैसे टुकड़े करले।
- 3
मिक्सी में प्याज, लहसुन, टमाटर का पेस्ट बना लें।
- 4
गेस पर कड़ाई में एक कप घी गरम करें।इसमें कटे हुए सू रन के टुकड़े डालकर नरम होने तक पकाएं।
- 5
अब इनको प्लेट में निकाल लें।
- 6
उसी कड़ाई में जीरा हींग को तड़काएं।कटी हरी मिर्च, तेज पत्ता, काली मिर्च,लौंग, बड़ी इलायची, दालचीनी का टुकड़ा डाल दें।अब पिसा हुआ लहसुन प्याज़ का पेस्ट डालकर मसाला अच्छे से भूने ।अब धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, दही डालकर मसाला भूने । मसाले में खुशबू आ जाए तो पक गया।
- 7
अब मसाले में सू रन के टुकड़े डालकर कुछ देर चलाएं
- 8
अब इसमें दो गिलास पानी डाल दें।
- 9
दो उबाल के बाद गेस बन्द कर दें।
- 10
लीजिए गरमा गर्म सू रन की सब्जी बनकर तैयार हो गई।
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