في طنجرة نضع حوالي 2لتر ونصف من الماء ونتركه يغلي ، في صحن كبير نضع ملعقة كبيرة فلفل احمر الطماطم المصبرة 5ملاعق زيت ملح وقطع الدجاج نتبله جيداً نضيف البصل المقطع طوليا والطماطم المفروم عند غليان الماء نضع هذه المكونات في الطنجرة مع اضافة الحمص ، في نفس الوقت تكونوا علينا الخرشوف لمدة 10دقائق

ثم تضيفها المكونات السابقة ونتركها تطهى على نار متوسطة في نفس الوقت نغسل الكسكس ونتركه ينشف ثم ندهنوه بالزيت الزيتون ونفوروه للمرة الأولى ثم نشمخوه بالماء ونتركه ينشف ونفوروه للمرة الثانية وندهنوه بزيت

الزيتون ونترك المرق يطهر ثم نقدمه