काबुली चना को रात भर पानी में भिगो दें । मैदे को भी रात को दही से गूंथ कर मलमल के कपड़े से ढककर रखें चने को सुबह कुकर में पानी डाल करलौंग तेजपत्ता डाल कर 2 सिटी तेज़ आंच पर ले लें उसके बाद 15 में गैस को धीमी कर दें

मैदे का मिश्रण सुबह तक फूल जाएगा मतलब उसमे खमीर उठ जाएगा मैदे के लोई बनाकर उसे बेल लें और पूरी की तरह तल लें

15 मिनट तक ढक कर पकने दें ऊपर से गरम मसाला और हरा धनिया डालकर प्याज़ और नींबू के साथ सर्व करें