A répát, édesburgonyát meghámozzuk, karfiolt rózsáira szedjük. A kiflikrumplikat alaposan megmostam, megdörzsöltem a héját, nem hámoztam meg. Elég aprók, ezért egészben hagytam. Előkészítjük a párolásra alkalmas edényt, amelybe belefér a teljesen szétnyitott vaporette pároló. Az edény aljára annyi vizet öntünk hogy ne érjen hozzá a vaporette aljához kb. 2cm hely van alatta.

A répát és az édesburgonyát fél cm-es karikákra szeleteltem. A karfiolt kisebb rózsákra szedtem. Szépen elrendeztem a párolóban a zöldségeket. Nem sóztam, nem fűszereztem. Nincs szükség egyikre sem, a zöldségeknek így is finom, intenzív ízük lesz. Belehelyeztem a a vizes edénybe, befedtem egy fedővel és 10 percig gőzöltem őket.