A babot előző este vagy legalább a főzés előtt 4 órával beáztatjuk. Megpucoljuk a hagymákat és egészben hozzáadjuk a babhoz. Beletesszük a fűszereket. Pici szódabikarbónát tehetünk bele ha attól félünk a bab felpuffaszt. Az oldalast én apró kockákra vágom és úgy adom hozzá. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és készre főzzük. Ez 40-60 perc.

Amíg fő a bab elkészítjük a habarást. A tejfölt összekeverjük a liszttel és kevés vízzel. Levesszük a tűzről a babot. A bab levéből egy merőkanálnyit hozzáadunk a habaráshoz majd így adjuk hozzá folyamatos kevergetés mellett a készre főtt ételünkhöz. Visszatesszük a tűzre és felforraljuk.

Ha elkészült fehérkenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat!