نغسل أوراق الهندبا ونعقمها

نسلقها في ناس شي دقيقتين بعد الغليان

نضعها على مصفاة سلك وتأثر لما تبرد ممكن إضافة ماء بارد

نحمص البصلة والتوم ب زيت زيتون ثم يضاف الهندباء وتحرك

لا تحتاج إلى وقت طويل من سبع ل عشر دقايق بكفي

تقدم مع الليمون عشا خفيف او مقبلات