Barongko talang
Barongko adalah kue tradisional etnis Bugis Makassar, di setiap acara istimewa selalu ada barongko di bulan Ramadhan juga banyak disajikan.
Barongko aslinya dibungkus daun pisang, seiring waktu untuk praktisnya di kukus dengan loyang (talang = bhs Bugis, Makassar) atau pun cup aluminum foil.
Konon katanya kata "BARONGKO" singkatan dari = BARangku mua udOKO (Bahasa Bugis) yang artinya barangku sendiri yang ku bungkus, maksudnya bahan utamanya dari buah pisang juga dibungkus dengan daun pisang
Tetapi dari maksud tersebut bagi etnis Bugis Makassar memiliki nilai filosofi "Kejujuran" :
- apa yang terlihat di luar harus sama dengan yang ada di dalam diri kita.
- apa yang diucapkan harus sama dengan apa yang dilakukan.
- apa yang terpikirkan dan yang dirasakan haruslah selaras dengan tindakan yang dilakukan.
Barongko enak versi keluarga kami yang lembut, manisnya sedang, tidak lembek & tanpa tambahan perasa & pewarna ( yg ori 😁)
Seluruh anggota keluarga sangat suka terutama suami, anak2 & bapak mertua....love mereka 😍🥰😘
Manis, lembut, gurih, mudah dibuat yaaa itulah BARONGKO yuk dicoba bunda
Barongko talang
Barongko adalah kue tradisional etnis Bugis Makassar, di setiap acara istimewa selalu ada barongko di bulan Ramadhan juga banyak disajikan.
Barongko aslinya dibungkus daun pisang, seiring waktu untuk praktisnya di kukus dengan loyang (talang = bhs Bugis, Makassar) atau pun cup aluminum foil.
Konon katanya kata "BARONGKO" singkatan dari = BARangku mua udOKO (Bahasa Bugis) yang artinya barangku sendiri yang ku bungkus, maksudnya bahan utamanya dari buah pisang juga dibungkus dengan daun pisang
Tetapi dari maksud tersebut bagi etnis Bugis Makassar memiliki nilai filosofi "Kejujuran" :
- apa yang terlihat di luar harus sama dengan yang ada di dalam diri kita.
- apa yang diucapkan harus sama dengan apa yang dilakukan.
- apa yang terpikirkan dan yang dirasakan haruslah selaras dengan tindakan yang dilakukan.
Barongko enak versi keluarga kami yang lembut, manisnya sedang, tidak lembek & tanpa tambahan perasa & pewarna ( yg ori 😁)
Seluruh anggota keluarga sangat suka terutama suami, anak2 & bapak mertua....love mereka 😍🥰😘
Manis, lembut, gurih, mudah dibuat yaaa itulah BARONGKO yuk dicoba bunda
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris pisang, ambil bagian daging buahnya saja (bagian tengah yang ada hitam2nya tidak diambil)
- 2
Pisang yang sudah diiris, telur, santan, gula & garam diblender bersamaan sampai halus
- 3
Panaskan kukusan hingga mendidih. Tutup panci di bungkus kain agar uap air tidak jatuh ke permukaan kue
- 4
Oles loyang dengan minyak kelapa. Ukuran loyang yang dipakai pas dengan adonannya yaitu 24 cm x 24 cm x 3 cm
- 5
Masukkan loyang ke dalam kukusan, tuang adonan yang sudah di blender ke dalam loyang
- 6
Kukus selama ± 20 - 30 menit
- 7
Angkat & Dinginkan, masuk kulkas lebih enak
- 8
Siap disuguhkan ke yang tersayang 😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar