ઈડલી(Idli Recipe in Gujarati)

Name: ઈડલી(Idli Recipe in Gujarati)
Yield: 3-4 વ્યક્તિ માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 200 ગ્રામ ચોખા; 100 ગ્રામ ચણા ની દાળ

ઘટકો

40 મિનિટ

3-4 વ્યક્તિ માટે

40 મિનિટ

1

દાળ અને ચોખા ને આખી રાત પાણી માં પલાળી રાખવા. સવારે ચોખ્ખા પાણી માં ધોઈ ને વાટી લેવું.
2

હવે તેમા આદુ મરચાં લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી લો અને બીજો મસાલો કરી લો. તેને 6-7 કલાક આથો આવા દો. તેમાં થોડું દહીં ઉમેરી ને હલાવી લો.
3

હવે ખીરામાં ઈનો નાખી ને હલાવી પછી ઈડલી ના સ્ટેન્ડ પર તેલ લગાવી લો અને ખીરું ભરી લો 20 મિનિટ સુધી સ્ટીમ કરી લો.. ઈડલી ઉતરી જાઈ એટલે તેના પર રાઈ તેલ જીરા નો વઘાર કરી લો તેને ચટણી સાથે સર્વ કરો..