वेजिटेबल पुलाव (vegetable pulao recipe in Hindi)

Name: वेजिटेबल पुलाव (vegetable pulao recipe in Hindi)
Yield: 2 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप बासमती चावल; 1 गाजर; 2 टमाटर; 8-10 बीन्स; 1/2 कटोरी हरी मटर के दाने; 2 तेज पत्ता; 1 वडी इलायची; 2-3 लौंग; 6-8 साबुत काली मिर्च; 2 चुटकी हींग; 1/2 चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच हल्दी; 1 चम्मच लाल मिर्ची पाउडर; स्वादानुसार नमक; 1/2 कटोरी दही; 2 कप पानी; 1 बड़ा चम्मच घी या तेल

Annu Hirdey Gupta @cook_24287619

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#WEEK8
#Pulao
वेजिटेबल पुलाव बनाने में समय लगता है ,लेकिन आप इसे कूकर में बनायेंगे तो यह छटपटा बनकर तैयार हो जाता है।

वेजिटेबल पुलाव (vegetable pulao recipe in Hindi)

Annu Hirdey Gupta @cook_24287619

सामग्री

30-45 मिनट

2 लोगों के लिए

1 कपबासमती चावल
1गाजर
2टमाटर
8-10बीन्स
1/2 कटोरीहरी मटर के दाने
2तेज पत्ता
1वडी इलायची
2-3लौंग
6-8साबुत काली मिर्च
2 चुटकीहींग
1/2 चम्मचजीरा
1/2 चम्मचहल्दी
1 चम्मचलाल मिर्ची पाउडर
स्वादानुसारनमक
1/2 कटोरीदही
2 कपपानी
1 बड़ा चम्मचघी या तेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30-45 मिनट

1

सबसे पहले चावल को धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दें. अब सभी सब्जियों को धो कर बारीक काट लें ।
2

इसके बाद एक गहरे बर्तन में तेल या घी डालकर मध्यम आंच में गरम करें। अब हींग, जीरा और सारे खड़े मसाले डालें और भूनें ।
3

फिर सभी सब्जियां डालकर सुनहरा होने तक भूनें. इसके बाद इसमें हल्दी,नमक लाल मिर्ची पाउडर और दही डाल कर 2-3 मिनट भूनें। अब इसमें चावल और पानी डाल कर मिला दें । अब इसे 1 सिटी आने तक ढक्कन बंद कर के पकायें ।
4

15 मिनट बाद चैक करें अगर चावल पक गये हैं, तो गैस बंद कर दें। पुलाव तैयार हैं । बारीक कटी धनिया पत्ती से सजा कर अपनी पसंद की ग्रेवी, चटनी या आचार के साथ गरमा गरम परोसें।