بنضع في بوله الماء والخميره والسكر ونقلبهم ونتركهم خمس دقائق ثم نضع الزيت والزبادي او اللبن ورشه فلفل اسود ونقلب ثم نضع الدقيق ونقلب واذل احتاج دقيق بنزود لحد ماتلم معانا ثم نعجنها مش اقل من 10 دقائق ونتركها تختمر ساعتين

نقوم بفردها بشكل مستطيل ونقطعها شرايط رفيعه بالطول ونلفها براحه على السوسيس ونرص في صينيه وندهن الوجه بالبيض ونرش السمسم او حبة البركه وتدخل فرن متسخن مسبقا من 10 ل 12 دقيقة ثم نقوم بتشغيل الشوايه

العجين ممكن تتشكل زي ماتحبوا والحشو اللي تحبوه وممكن تتعمل خليه نحل

البطاطس الشيبس بقطع بطاطس صغيرة بقطاعة الشيبسي واضعها في ماء تبات ليله في الثلاجه ويتم تغطيتها جيداً وبطلعها بسخن زيت وانزل واحده واحده شويه بشويه يتحمروا واطلعها تتصفي بحط عليها ملح
ونضع عليها طعم طماطم اوجبنه باودر على الشيبسي واقلب يباع عند العطارين والف هنا