১ঘণ্টা পর, আরো একটু শুকনো ময়দা ছড়িয়ে মেখে নিন। মাখা হলে মাঝারি সাইজের লেচি কেটে নিন। এই লেচি গোল করে, বেলন চাকির সাহায্যে একটু মোটা করে বেলে নানের অাকার দিন।।

এরপর, একটা ননস্টিক ফ্রাইপ্যান গরম করুন মাঝারি আঁচে। প্যান গরম হলে এতে বেলে রাখা নান দিয়ে দিন। প্রথমেই তেল/মাখন দেবেন না। নান একটু ফুলে আসলে অল্প সাদা তেল/মাখন দিয়ে দিন ও এক পিঠ ভালো ভাবে হলে উল্টে দিন।।

দুই পিঠ ভালোভাবে হলে অল্প তেল/মাখন দিয়ে নান গুলো ভেজে নিন। এই ভাবে সমস্ত নান গুলো ভেজে নিন।

সমস্ত নান ভাজা হলে, ইচ্ছা মত চিকেন বা আলুর দমের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন, বেবি নান।।