A húsokat ízlés szerint elrendezzük az edényben hozzáadjuk borsot, fokhagymát félbe vágva héjastól a végén könnyebb kihalászni, hozzá tesszük a köményt és a vöröshagymát szintén héjastól szép színt fog adni a kocsonyánknak aztán a hegyes erőset és a sót de nem kell sok mert a só bontja a kollagént és a végén nem fog bekocsonyásodni. Idő közben a habot és a felesleges zsírt le kell szedni hogy szép tiszta legyen, és fontos hogy lassan éppen bugyogva főjön.

Ezután ki adagoljuk a húsokat a tojást a répával és óvatosan rámerjük a levet, ezután hagyjuk kihűlni és mehet a hűtőbe vagy a spájzba.

Másnap megcsináltam frissen a marinált lilahagymát, nagyon egyszerű, bárki el tudja készíteni, a lilahagymát apróbbra kockázzuk, sózzuk és egy kanál ecettel és kb fél dl vízzel elkeverjük és kész is. Én ezzel fogyasztom és pirítóssal meg pici citromlével megcsepegtetem. Ez nekem saját recept de nagyon bevált, csak ajánlani tudom. Jó étvágyat. 🙋‍♂️🐷🍀🍀🍀