كسرة محشية

Name: كسرة محشية
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 400 غ سميد متوسط; 100 غ فرينة; 1 م ك ونص خميرة; 1 م ك سكر; م ص ملح; 2 م ك زيت; كاس غير ربع ماء; ¼ مغرف بيكاربونات; 3 بصلات كبار; 6 قرون فلفل حلو متوسطين; 2 حبات طماطم كبار; توابل:; راس الحانوت; فلفل اكحل; ملح; كركم; زنجبيل; حار; فرماج ابيض; ماييس; ¼ صدر دجاج; كمية من بطاطا مقلية مربعات صغار

مطبخ لمعلمة @cook_22731398

#الشيف_الذهبي

اقرأ المزيد...

كسرة محشية

مطبخ لمعلمة @cook_22731398

تم الحفظ

المكوّنات

للعجينة :
400 غسميد متوسط
100 غفرينة
1 م كونص خميرة
1 م كسكر
م صملح
2 م كزيت
كاسغير ربع ماء
¼ مغرف بيكاربونات
للحشو:
3بصلات كبار
6 قرونفلفل حلو متوسطين
2 حباتطماطم كبار
توابل:
راس الحانوت
فلفل اكحل
ملح
كركم
زنجبيل
حار
فرماج ابيض
ماييس
¼صدر دجاج
كمية من بطاطا مقلية مربعات صغار

تم الحفظ

الخطوات

1

في كاس نحطو لخميرة فلماء مع سكر نخمر ربع ساعة
2

نخلطو السميد مع الفرينة ونزيدو لخميرة لي خمرناها و باقي المكونات و نعجنوها تجي طرية ومتلسقش نخلوها تخمر ساعة و نشكلوها دوائر ونزيدو نخليوها تخمر ربع ساعة
3

للحشو نقليو لبصل مقصوص دوائر رقاق 5 دقايق و نزيدو فلفل حلو الدجاج التوابل 10 دقايق و نزيد الطماطم 10 دقايق ونطفيو نخلطو الهليط مع البطاطا المقلية و االماييس
4

نحلو العجينة رقيقة سمك 2 سم نحشيوها و نزيد نغطيوها بلعجينة نفس الحجم و نطيبوها على نار قليلة باش اطيب ملداخل. نشكلوها دائرة او على شكل سوفلي.