نضع في صاج ملعقه الزبده ونضع شرايح الشحم ونحمرهم حتى يذوبو وثم نضع البصل ونحمره بعد مايتحمر نضع اللحم المفروم ونضع الثوم المدقوق ونحمره

نضع البهارات ودبس الرمان ثم نتركه يطبخ ع نار هاديه ونعصر عليه ليمونه حتي ينضج بدون ماء نحمسها

نحضر البايركس ونضع اللحم بعد مانضج ونقطع عليه شرايح طماطم ثم شرايح الفلفل الرومي ثم شرايح الباذنجان الباذنجان غير مقلي ني ونضع ملعقه الخل ابيض ونلف عليه بالقصدير وندخله الفرن على حراره متوسطه ساعه الا ربع لحد ماينضج الباذنجان

ثم نخرجه من الفرن ونرش عليه الجبن برميزان او اي نوع جبن مبشور

ثم نرجع القصدير ونلفه وندخله للفرن خمس دقايق لحد مايذوب الجبن ونخرجها ونقدمها وبالعافييه