Lucskos káposzta (Baranovszky módra)

Name: Lucskos káposzta (Baranovszky módra)
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg oldalas; 1 fej fejeskáposzta; 1 db vöröshagyma pucolva egészben; 3 gerezd pucolt fokhagyma szeletelve; 1 kk szemes bors; 1 kk kömény őrölt; 10 db babérlevél; ízlés szerint só; 1 ek ecet; 2 ek liszt; 1 ek pirospaprika; 3 liter víz

Barta János @cook_7482885

Budapest

Lucskos káposzta (Baranovszky módra)

Barta János @cook_7482885

Budapest

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 kgoldalas
1 fejfejeskáposzta
1 dbvöröshagyma pucolva egészben
3 gerezdpucolt fokhagyma szeletelve
1 kkszemes bors
1 kkkömény őrölt
10 dbbabérlevél
ízlés szerintsó
1 ekecet
2 ekliszt
1 ekpirospaprika
3 litervíz

Mentve

Elkészítés

1

Az oldalast megmossuk és csontonként felvágjuk, majd a káposzta kivételével mindent beleteszünk 3L hideg vízbe és forrástól 40 percig főzzük.
2

Közben a káposztát felvágjuk ujjnyi csíkokra (torzsája nélkül)ha le telt a 40 perc hozzáadjuk a káposztát is és újabb 40 percig főzzük.
3

Ha megvan 2 ek lisztböl barna rántást készítünk adunk hozzá 1 ek piros paprikát, 1dl vízzel felengedjük és állandó keverés mellet felforraljuk és hozzá öntjük a levesünkhöz, így forraljuk még 30 percet lassú tűzőn.
4

Mikor elkészült 1 ek ecettel ízesítjük és tejföllel tálaljuk.