تحضير البصل: نقطع 3 بصلات شرايح ونرش عليهم 2 م.ك طحين أنا بحطهم بالمصفاي علشان اي طحين زيادة يتصفى وينزل الزيت نقلي البصل بزيت غزير ساخن (1/2 ك زيت نباتي + 1/2 ك زيت زيتون). وقت القلي بنضل نحرك البصل بشوكة لحد ما يصير ذهبي ونحطه على ورق المطبخ يتصفى وينزل الزيت ونفرقهم في الشوكة عشان ما يلزقوا ببعض
نحط الزيت الي قلينا فيه البصل على جنب عشان حنستعمله في باقي الطبخة

تحضير العدس: نغسل العدس ونسلقه على حرارة هادية تقريباً 30 دقيقة ليستوي ونحط عليه 1 م.ص كمون
ممكن نخلي من ماء السلق لنستعمله للأرز

تحضير الأرز: في طنجرة كبيرة نحط 4 م.ك من زيت قلي البصل ونحمص الشعيرية نتركها لتصير لونها ذهبي بعدين نضيف الارز المنقوع والمصفى وعليه 2 م.ص كمون + 3 م. ص ملح ورشة فلفل ونقلب ونزيد 3 ك ماء ساخن (ممكن من ماء سلق العدس) ونتركه على نار عالية لحد ما يغلي ويتشرب الماء بعديها بنغطي الطنجرة ونوطي عليه ونحط تحت النار الصفيحة المعدنية علشان ما ينحرق نخليه يتفلفل على نار هادية 15 - 20 دقيقة تقريباً

تحضير صلصة الطماطم: نسخن 1 م.ك من زيت قلي البصل ونشوح الثوم ونقلب عشان ما ينحرق ونزيد الطماطم المفروم ونتركه لحد ما يغلي ونضيف الماء ونتركه يتسبك ونضيف رشة ملح والفلفل والكمون والشطة نوطي الحرارة ونضيف الخل ورب البندورة ونحط كل الخليط في الخلاط ونهرسه

تحضير الدقة: نسخن 1 م.ك من زيت قلي البصل ونشوح الثوم ونضيف الماء و الملح والفلفل والخل وعصير الليمون والكمون. نحرك الخليط ونخليه على حرارة وسط ليغلي بعدين نرفعه مباشرة

التقديم: في صحن التقديم نسكب الأرز مع العدس وعليها المعكرونة على شكل طبقات وصلصة الطماطم والدقة