نغسل السمك جيداً عن القشور وتنضيفها من الداخل جيداً حتى يصبح لونها من الداخل ابيض

ينقع السمك بالملح والخل لإزالة زنخة السمك

نضع بالخلاط الكهربائي بصلة مقطعة ومعلقة خل ابيض وعصير الليمون وثوم

تخلط جيداً حتى يصبح قوامها سائل

نضع البهارات على الخليط : م/صغيرة كركم م/صغيرة بابريكا م/صغيرة فلفل اسود م/صغيرة كمون / معلقة ملح /بهارات سمك معلقة

يصفى السمك من الماء والملح والخل جيدا

نقوم بتجريح السمك قبل وضع الخلطة ليتبل جيداً من الداخل

يترك السمك بالخليط نصف ساعة

نحضر الطحين ونضيف عليه رشة كركم ورشة بابريكا ورشة ملح ونضيف عليه بقسماط ومعلقة نشا (يساعد النشا على قرمشة السمك)

نضع السمك بالطحين (المضافة البهارات عليه) ثم نضع السمك بالخليط القليل من الثواني ونضعه بالطحين مرة اخرى

نضع السمك بالزيت النباتي الكثيف الساخن ونقلب السمك حتى يصبح لونه ذهبي

نخرج السمك من الزيت ونضعه على فاين المخصص بالمطبخ لتصفية الزيت جيداً

يقدم السمك مع الرز بالشعرية

النتيجة اتمنى تعجبكم بنفع بالسمك العادي يلي نشتريه من المجمدات