أولا نضع فنجان حليب.سكر.خميرة.ونترك الخميرة تتفاعل. نضع السميد.الملح.زيت.البيضة ونخلط نضيف الحليب إلى ان نتحصل على عجينة يابسة قليلا نعجنها جيداً ثم نبدأ باضافة الخميرة ونعجنو واذا العجينة مازلني يابسة نزيدلها الحليب إلى ان نتحصل على عجينة طرية مثل المسمن

نتركها تتخمر وفي كل مرة نشوفها تتخمر من بعد نقسمها كريات ونقليها في زيت يكون سخون