A lisztet elkeverni a cukorral és a szódabikarbónával. Két dl vízben felforralni a vajat vagy margarint és a kakaóport, majd félretenni, míg lehűl.

A lisztes keverékhez vegyít a vajas-kakaós vizet, majd hozzá a tojásokat, a joghurtot és a vaníliás cukrot.

Alaposan kivajazott és kilisztezett tepsibe egyengetni a masszát és előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 20-22 percig készre sütni. A sütésnél vigyázni kell, nagyon el kell találni a sütési időt az adott tűzhelyünkben, mert ugyan a brownie egy könnyen elkészíthető süti, de könnyű elrontani is, ha nem megfelelő ideig sütjük - az a lényeg, hogy ne legyen száraz belül - szaftos legyen, de azért meg legyen sülve.

Amíg a tészta sül, a vajat megolvasztni, simára keverni benne a kakaót, porcukrot, joghurtot. Ha van dió, akkor legvégül kell hozzákeverni a durvára tört dió felét, de ez opcionális.