اول شي يسعد اوقاتكم بكل خير تاني شي منغسل الكرز منيح ومن شقهم ومنشيل البزرة ومنقطعهم الى نصفين متساويين ومنحطن بطنجرة ومنغطيهم بالسكر من عشيه للصبح وعند الصباح منحط معهم الماء وعلى نار هادئه مدة ساعة ونص حتى يتغير لونهم والنضوج ونتركهم حتى يبردو ومنعبيهم بالمرطبان والف الف صحة وعافيه