تقطع صدور الدجاج قطع صغيرة و تتبل بال بالبابريكا وبدرة ثوم وبصل وملح وفلفل

نقطع بذنجان حلقات رفيعة ونقليها ونضعها جانبا

نسخن الطاسة ونضع فيها ملعقتين زيت زيتون ونضع فيها الدجاج على نار متوسطة ٥ دقائق على كل ناحية ثم نضعها جانبا

نغسل الارز جيدا ونصفيه ونضع عليه ملح وفلفل وبهارات بابريكا وبودرة ثوم وبصل وملعقتين صلصة ونص ملعقة الكركم ونقلبهم جيدا

ادهن القدر بالزيت او زبده وارص فيها حلقات البدنجان والبصل والفلفل الحلقات وثم نضع الدجاج ثم البدنجان مرة اخرى

ثم نضيف الازر بالبهارات ثم نضيف كوبايتين مرقة دجاج مع ملعقة صلصة ونتركها على نار هادئة حتى الارز ينضج لمدة ٥٠ دقيقة

نقلبها على صينية كبيرة وبالهنا والشفا 😋