Zöldséges curry-s csirke rizzsel

Name: Zöldséges curry-s csirke rizzsel
Yield: 6-8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g csirkemell; 2 db közepes cukkini; ízlés szerint 1 üveg csiperkegomba; 3 fej közepes vöröshagyma; 1 dl száraz fehérbor; 1 ek mustár; 300 g jázmin rizs; szükség szerint kókuszolaj vagy napraforgóolaj; ízlés szerint curry; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint gyömbér; ízlés szerint fokhagyma; ízlés szerint pirospaprika

Mónika Szeberényi @monika

Budapest

Gyorsan elkészül, kellemesen fűszeres egytálétel.

Olvass tovább

Zöldséges curry-s csirke rizzsel

Mónika Szeberényi @monika

Budapest

Gyorsan elkészül, kellemesen fűszeres egytálétel.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

6-8 adag

500 gcsirkemell
2 dbközepes cukkini
ízlés szerint1 üveg csiperkegomba
3 fejközepes vöröshagyma
1 dl száraz fehérbor
1 ekmustár
300 g jázmin rizs
szükség szerintkókuszolaj vagy napraforgóolaj
ízlés szerintcurry
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintgyömbér
ízlés szerintfokhagyma
ízlés szerintpirospaprika

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

A hozzávalókat felkockázom, a cukkinit kicsit besózom és állni hagyom, hogy eresszen a levéből. A húst besózom, borsozom.
2

A hagymát két evőkanál kókuszolajon üvegesre pirítom. Ráteszem a húst és fehéredésig pirítom.
3

Hozzáteszem a kockázott cukkinit és a gombát. Sózom, borsozom ízlés szerint.
4

Hozzáadom a mustárt, egy teáskanál pirospaprikát, egy teáskanál curry-t, egy kis gyömbért ízlés szerint, 2-3 gerezd fokhagymát összenyomva, majd felöntöm a borral. Összekeverem és fedő alatt párolom magasabb lángon.
5

Közben megfőzöm a rizst.
6

Amikor a zöldségek kellően megpárolódtak, kicsit még pirítom a masszát fedő nélkül, majd összeöntöm a rizzsel. Amennyiben szükséges, még sózom, borsozom kóstolás alapján.
7

Jó étvágyat hozzá!