Húsgombóc leves "Ciorba de perisoara"
Húsgombóc leves "Ciorba de perisoara"
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
4-5 liter vízhez írom a hozzávalókat. Só a vízbe ízlés szerint, 4 sárgarépa, egy közepes karalábé, fél zellergumó, 2 petrezselyemgyökér ezeket a reszelő nagy fokán lereszeljük beletesszük a forrásban lévő vízbe. Ennek a levesnek van egy különleges fűszer ízesítése, ami kihagyhatatlan a LESTYÁN. A lestyánt is beletesszük a zöldségekkel együtt a vízbe. Amíg fő a zöldség, addig 400 g darált húst összekeverünk 2 maréknyi rizzsel, ízlés szerint sót, borsot, 1 tojás és egy csipet pirospaprika.
- 2
Jól összedolgozzuk és pici gombócokat készítünk belőle kb. mint egy 10 ft-os. Ha kész vagyunk, beletesszük a gombócokat a levesbe főni.
Ha majdnem puhák a gombócok, tegyünk a levesbe kb. 2 dl paradicsomlevet (sűrítmény is jó).
Ha puhára főttek a gombócok, akkor 3 dl tejfölbe teszünk 3 nagy kanál lisztet, csomómentesre keverjük és egy kis lyukú szűrőn belepasszírozzuk a levesbe.
(azért szűrőn, hogy ne legyen csomós, ahogy belecsurgatod a forró levesbe) picit hagyjuk még főni és kész is van.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek