في وعاء عميق نضع الحليب السائل والبيض والليمون ويحرك ويضاف عليه نصف التوابل ويغمس الدجاج ويترك في البراد لمدة ساعة كاملة او أكثر

نضع النشاء والبيكنج بودر وبقية البهارات على الدقيق ويقلب ونخرج الدجاج من الحليب ويقلب في الدقيق ثم يقلى في زيت غزير لمدة ثلث ساعة ويخرج ويقدم مع المقبلات