Budín de coco y limón sin gluten
Buscando ideas para poder cocinar sin gluten en estas fiestas, decidí poner a prueba los clásicos budines. Sin dudas quedo delicioso espero les guste!
Budín de coco y limón sin gluten
Buscando ideas para poder cocinar sin gluten en estas fiestas, decidí poner a prueba los clásicos budines. Sin dudas quedo delicioso espero les guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar los huevos y el azúcar durante 10 min!!! Con batidora full !!! Es fundamental mezclar bien estos ingredientes.
- 2
Luego vamos incorporando el aceite, leche de coco, vainilla, ralladura de limón y su jugo
- 3
En otro recipiente colocamos las harinas, polvo de hornear, Royal, goma xántica, coco rallado y vamos incorporando a la mezcla (todo tamizado) importante!
- 4
Luego que todo esté mezclado, colocamos en 2 moldes de budín con aceite y harina para que no se peguen
- 5
Previamente Calentar el horno moderado, en este caso el mío es a gas. Cada uno conoce su horno que quede en temperatura intermedio, dejamos cocinar durante 30 min y vamos pinchando a ver si sale seco ya estarían listos
- 6
Una vez que estén, retirar del horno para que no se apelmacen! Dejamos enfriar y disfrutar 🥰 espero les guste, quedan súper deliciosos, esponjoso y húmedos.
- 7
Pique... A esta misma masa si no desean los mismos gustos utilizan una mitad de la mezcla le colocan 2 cucharadas de cacao y hacen 1 de chocolate queda súper deli!
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