للعجينة نخلط كل من الماء الدافئ والخميرة والسكر ،نغطيهم ونخليهم يتفاعلوا حوالي 5 دقيقة

بعد ما يتفاعل الخليط نضيف باقي المكونات ونخلط ، ثم نبدأ نضيف الفرينة حتى الحصول على عجينة طرية، نخليها ترتاح حوالي نصف ساعة

في هذه الاثناء نحضر صلصة الطماطم ، نقلي الثوم في الزيت ثم نضيف عليها الطماطم مبشورة ، ونقليها معاه نخليها 3_4 دقائق نضيف التوابل ثم الطماطم المصبرة ونخلط ونضيف نصف كاس شاي ماء حتى تستوي ونطفي.

بعد ما خمرت العجينة قسمتها الى 3 قطع ، نحل كل وحدة بالسميد بحيت تكون رقيييقة ، مثل الصور

نضع الجبن في الاطراف ونغلق ، ثم نتقب العجينة ونحط صلصة الطماطم ثم كمية معتبرة من الجبن

ونزين من الفوق بما هو موجود عندك ونطيبها على درجة حرارة مرتفعى مدة 7 ال 10 دقيقة