في اناء نقلي نصف بصلة مفرومة مع فصوص الثوم مفرومة ونضيف قطعة دجاج صغيرة (باش تجي الصوص بنينة) ثم نضيف التوابل و ورقة رند.ونمرق بماء مغلي ونتركها حتى تنضج.وفي الاخير نضيف جبن مبشور قليلا.

رولي الدجاج:في اناء نفرغ الدجاج المفروم وتوابل مشكلة وم.ك. خبز شابلور.ننصف بصلة مفرومة نعحن الخليط جيدا.ثم نبسطه على ورق غذائي شفاف

في نرش على الدجاج حبات البيض المغليين ومرابيين. كيما نقدرو نحطو الحبات مجمولة بلا مانرابوهم.وايضا شرائح زيتون.وبواسطة الورق الشفاف نروليو الدجاج ونضغطو على الجوانب مليح ونزيدو نغلفوه بورق شفاف ثاني ونحطوه في كسكاس يفور.نصف ساعة كافية

كي يطيب الدجاج نحمروه في شوية زيت وزبدة.ونقطعوه شرائح

في طبق التقديم نفرغ الصوص ونضع فوقها شرائح الدجاج وقطعة دجاج محمرة ونرش عليه بيض وجبن مبشور.وانا قدمت معاه بطاطا محشية بدجاج