Утилизация горького перца - видео рецепт

Name: Утилизация горького перца - видео рецепт
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг острого перца,; 0,5 кг помидоров,; 5 головок чеснока,; 3 ст. ложки 6% яблочного уксуса,; 2/3 стакана растительного масла,; 2 ст. ложки (без горки) соли,; 2-5 ч.ложек сахара,; 1 пучок петрушки или укропа

Елена @cook_bazhena

В конце сезона сбора овощей остаётся много подпорченных и не очень красивых. Чтобы найти им применение - воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте жгучую добавку. Такая заправка придаст новые нотки привычным блюдам и понравится любителям остренького.
#домашниезаготовки
#острыйперецрецепт
#рецептсоуса

Утилизация горького перца - видео рецепт

Збережено

Інгредієнти

1 кгострого перца,
0,5 кгпомидоров,
5 головок чеснока,
3 ст. ложки 6% яблочного уксуса,
2/3 стаканарастительного масла,
2 ст. ложки (без горки) соли,
2-5 ч.ложек сахара,
1 пучокпетрушки или укропа

Збережено

Кроки

1

У вымытого перца удаляем плодоножку, чистим чеснок, нарезаем на небольшие дольки помидоры. Овощи и зелень перекручиваем через мясорубку.
2

Помещаем смесь в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем сахар, соль и растительное масло. Перемешиваем и варим до испарения лишней жидкости, примерно 15 минут. Затем добавляем уксус и варим ещё 5 минут.
3

Приготовленный перец раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками. Укутываем и оставляем в тёплом месте до полного остывания.
4

Видео рецепт: https://youtu.be/Xc_Hc5f8mL4