معجنات بالسبانخ

Name: معجنات بالسبانخ
Cuisine: أردنية
Ingredients: 8 اكواب طحين; 1/2 كوب زيت زيتون; ملعقة كبيرة ملح; ملعقة كبيرة خميرة/ماء فاتر للعجن; ملعقة صغيرة سكر; 4 ملاعق حليب بودرة; 2 كيلو سبانخ; 1/2 كيلو بصل; ملعقة كبيرة مسح ملح; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود; ملعقتين كبيرتين سماق(حسب الرغبة); عصير ليمونتين او اكثر(حسب الرغبة); ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار; زيت زيتون

Men Edeena/ من إدينا @menedeena

الاردن

#الزيت_عماد_البيت

اقرأ المزيد...

معجنات بالسبانخ

Men Edeena/ من إدينا @menedeena

تم الحفظ

المكوّنات

8 اكوابطحين
1/2 كوبزيت زيتون
ملعقة كبيرةملح
ملعقة كبيرةخميرة/ماء فاتر للعجن
ملعقة صغيرةسكر
4 ملاعقحليب بودرة
حشوة السبانخ:
2 كيلوسبانخ
1/2 كيلوبصل
ملعقة كبيرةمسح ملح
1/2 ملعقة صغيرةفلفل اسود
ملعقتين كبيرتينسماق(حسب الرغبة)
عصير ليمونتين او اكثر(حسب الرغبة)
ملعقة صغيرةمعجون الفلفل الحار
زيت زيتون

تم الحفظ

الخطوات

1

نعجن مكونات العجين كاملة مدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة طرية..نضعها في وعاء مدهون بزيت الزيتون ونتركها في مكان دافئء تخمر وترتفع
2

نحضر الحشوة بغسل السبانخ وتجفيفه ومن ثم فرمه وسط..نقطع البصل مربعات صغيرة ونقلبها بزيت الزيتوز تقليبة خفيفة حتى يذبل البصل فقط ثم نضيفه على السبانخ وهوحار ونضيف الملح والليمون والسماق والفلفل الاسود
3

نقطع العجين قطع صغيرة حسب مانرغب..نحضر سطح مدهون بالزيت ونرق قطعة العجين ونضع في النصف كمية من الحشوة ونقفلها حسب الشكل
4
5

نرص الاقراص في صنية مدهونة زيت ونخبزهم في فرن حامي وعند النضوج نخرجها وندهن وجهها بزيت الزيتون وصحتين🤗