نسيح الزبدة في قدر ثم يقلب بها السميد جيدا بدون أنا يتغير لونه ثم يضاف الحليب ويستمر بالتحريك ثم يضاف جبن الماوزلا وماء الزهر ويقلب الجميع جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة وتكون كرة واحدة بدون أن تلتصق في القدر ثم تترك لتبرد قليلا

يسكب على الطاولة مقدار من القطر ثم تفرد عليه العجينة بشكل مستطيل وبعرض ١٠ سم ثم توضع القشطة في الوسط على طول المستطيل ثم يلف المستطيل على القشطة ويصبح شكل العجينة أسطواني ثم يقطع إلى قطع بشكل مائل ويزين بالفستق ويرص في طبق التقديم والعافية ✨