يضاف السمن والهيل وخليط الشومر وحبة البركة إلى الدقيق ويخلط جيدا ثم يضاف الحليب ويعجن الجميع حتى يصبح عجينة متماسكة ويمكن إضافة مزيد من الحليب إذا كانت قاسية

يعجن التمر المطحون مع السمن والهيل ويكور إلى كريات صغيرة وتكور عجينة المعمول أيضا إلى بكريات التمر ثم توضع في قالب خاص بالمعمول

ترص حبات المعمول في صينية ثم تخبز في فرن معتدل الحرارة حتى تصبح ذات لون ذهبي فاتح ثم تترك في الصينية حتى تبرد ثم ترص في طبق التقديم وبالعافية ✨