सबसे पहले आलू और पनीर को अच्छे से मसाला ले।अब इसमें थोड़ी धनिया पत्ती,१/२ चम्मच गरम मसाला २-३ चम्मच मैदा, नमक स्वादानुसार,१/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और आटे जैसा गूथ ले।

अब इसकी इसकी लोइयां तोड़ ले और पेडे जैसा आकर देकर इसमें काजू के टुकड़े भर के गोल आकार दे दे।

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और सभी को डालकर मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।

अब इन्हे निकाल लें। अब एक पैन में तेल गरम करें। अब इसमें सभी मसाले डाल दे।

अब इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, काजू, नमक स्वादानुसार डालकर पकने दे। अब इसे ठंडा होने दें।

अब इसे बारीक पीस ले।और अब छन्नी से छान लें।

अंक पैन में तेल गर्म करें। अब इसमें १/२ चम्मच हल्दी पाउडर, १/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर तुरंत ही छना हुआ पेस्ट डाल दे।

अब इसे अच्छी तरह से मिक्स करें और अब इसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला और कसूरी मेथी डाल दे। इसे धाक कर ५-१० मिनट तक पकने दें।अब इसमें २-३ चम्मच फ्रेश क्रीम डाले और २ मिनट तक पकने दे।

अब इसमें सभी कोफ्ते डाल दे।अब इसे धनिया पत्ती और फ्रेश क्रीम डालकर सर्व करे।