Aranygaluska

Name: Aranygaluska
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg liszt; 2 dkg élesztő; 7 dkg vaj; 3 dl tej; 1 púpozott ek cukor; 2 db tojássárgája; 1 ek vaj a forma kikenéséhez; 30 dkg dió; 15 dkg cukor; 10 dkg vaj; 7 dl tej; 4 db tojássárgája; 10 g vaníliás cukor; 6 dkg cukor; 1 púpozott ek finomliszt

Nikolett Horváth @Nikol_Horvath85

Bad Windsheim

Férjem imádja az aranygaluskát, hát készítettem neki egyet.

Olvass tovább

Aranygaluska

Nikolett Horváth @Nikol_Horvath85

Bad Windsheim

Férjem imádja az aranygaluskát, hát készítettem neki egyet.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

6 adag

A tésztához:
50 dkgliszt
2 dkgélesztő
7 dkgvaj
3 dltej
1 púpozott ek cukor
2 dbtojássárgája
1 ekvaj a forma kikenéséhez
Szóráshoz:
30 dkgdió
15 dkgcukor
10 dkgvaj
A sodóhoz:
7 dltej
4 dbtojássárgája
10 gvaníliás cukor
6 dkgcukor
1 púpozott ek finomliszt

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Szobahőmérsékletű lisztet tálba szitáljuk.
2

Tejet meglangyosítjuk és bele egy kis cukor és az élesztőt felfuttatjuk benne.
3

A vajat megolvasztjuk, a tojássárgákkal és az élesztővel együtt a liszthez adjuk, majd hólyagosra gyúrjuk. Tetejét meglisztezzük és egy óra alatt hagyjuk megkelni. Ha kész, ujjnyi vastagra nyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
4

Kapcsos tortaformát vastagon kivajazunk, vajat megolvasztjuk és a diót összekeverjük a cukorral.
5

Pogácsákat beleforgatjuk a vajba majd a diós keverékbe. Belesorakoztatjuk a formába.
6

Letakarva az előmelegített sütőbe tesszük. 200 fok alulfelül sütés. 45 perc kb.
7

A tejet a vaníliás cukorral felforraljuk, majd levesszük a tűzről. Másik lábosban kikeverjük a tojássárgákat a liszttel és cukorral, majd lassan hozzáadjuk a vaníliás tejet.
8

Kis lángon sűrűre főzzük.
9

A kész aranygaluskát széttépegetjük és nyakon öntjük a sodóval.