A csirkemellet ha kell, megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, én klopfoltam is. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a fokhagymaporral. Az almákat megpucoljuk, felszeleteljük.

Kevés zsiradékon, forró serpenyőben pirosra sütjük a húst, de nem kell teljesen átsütni. Így nem fog kiszáradni, és kevesebb idő is elég lesz neki a sütőben. Egy tepsire vagy hőálló edénybe helyezzük az elősütött csirkemell szeleteket, rátesszük az almaszeleteket, majd a kéksajtot. 200 °C-os sütőben készre sütjük 30 perc alatt.

A krumplit megpucoljuk, nagyobb kockákra/karikákra vágjuk, sós vízben megfőzzük.

A vajat serpenyőben felolvasztjuk, beleteszünk 2 gerezd megpucolt, félbevágott fokhagymát. A krumplit a fokhagymás vajban megpirítjuk.