Mossuk meg a csülköket. Egy lábasban melegítsünk vizet és tegyük bele a csülköket. Adjuk hozzá a fűszereket és marhahúsleves kockát. Főzzük 40 percig.

A hagymát és a fokhagymát vágjuk fel. Olajon pirítsuk meg és tegyük bele a savanyúkáposztát és öntsük le azzal a lével amiben a csülköt megfőztük.

A csülköket tegyük egy tűzálló edénybe, kenjük ki zsiradékkal. Tegyük be a sütőbe sülni másfél órára és közben sörrel locsolgassuk. A legvégén az utolsó 10 percben tegyük a csülök mellé a káposztát és süssük össze a hússal.