गोभी को धो कर कदूकस कर ले, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च को बारीक काट ले, पालक को धो कर अछी तरह निचोड़ लें और आटा गूंथ लें, सारे मसाले डालकर मिक्स करें।

अब पूरी जितनी रोटी बेल कर मसाला भर कर बंद करे और बेल लें, तवे पर दोनो साइड से शेक ले।

दोनो साइड सिकने पर घी लगाकर पराठा बना ले, अब इसे मक्खन, चटनी, दही, चाय, अचार, किसी के साथ भी खाए बहुत टेस्टी लगते है।