Birka pörkölt

Name: Birka pörkölt
Yield: 4-5 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 5 kg birkahús és belsőség; 1,2 kg hagyma (megtisztítva mérve); 10 dkg füstölt szalonna; 5-7 gerezd fokhagyma; 2 db paradicsom; 2 db zöldpaprika; 2 kanál őrölt pirospaprika (édes); ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt bors; ízlés szerint köménymag; ízlés szerint pár szál kakukkfű; 1 dl száraz vörösbor

Jani Bali @cook_27344647

Makó

Én így készítem a Birkapörköltet, rengeteg recept szerint kipróbáltam, ez egy sajátos variáció.

Olvass tovább

Birka pörkölt

Jani Bali @cook_27344647

Makó

Én így készítem a Birkapörköltet, rengeteg recept szerint kipróbáltam, ez egy sajátos variáció.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Attól függ hány éves a birka, de 3-4 óra biztosan.

4-5 adag

5 kgbirkahús és belsőség
1,2 kghagyma (megtisztítva mérve)
10 dkgfüstölt szalonna
5-7 gerezdfokhagyma
2 dbparadicsom
2 dbzöldpaprika
2 kanálőrölt pirospaprika (édes)
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt bors
ízlés szerintköménymag
ízlés szerintpár szál kakukkfű
1 dlszáraz vörösbor

Mentve

Elkészítés

Attól függ hány éves a birka, de 3-4 óra biztosan.

1

Először a nagy csontos darabokat, erre só, őrölt bors, és hagyma kerül.
2

Kevésbé csontos húsok következnek, majd újabb réteg só, és hagyma, majd a tetejére színhús ami le lett zárva hagymával, paprikával, paradicsommal, és zöld fűszerekkel.
3

Vizet egyáltalán nem töltünk alá, én sörrel szoktam locsolgatni, bogrács így egyfajta kukta ként működik, magában tartva az értékes húslét.
4

Még fel nem rottyant, és a bográcsban lévő töltőanyag kicsit össze nem esett, addig csak forgatni időként a bográcsot
5

Ekkor összekavarni, és kevés vízzel pótolni időként az elfőtt lét
6

Az őrölt pirospaprikát csak a legvégén adjuk hozzá, kevés vörösborral elkeverve. Remélem befog válni a receptem, és nagyon jó étvágyat kívánok hozzá.!

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Jani Bali @cook_27344647

Közzétéve: 2020. november 22., vasárnap, 15:01

Makó

Szakácsnak tanultam, és próbálom a legbeváltabb recepteket össze gyűjteni és megosztani veletek, nagyon kényes az íz világom és jól megválogatom a receptjeimet. :) Remélem tudok velük segíteni. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól!

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Keywords

Pörkölt

Hasonló receptek

További ajánlott receptek