نشوح البصل بملعقتين زيت ولما لونه يبقى دهبى نضيف الفلفل الحار أو البارد والملح والفلفل الأسود ورشة بهارات ورشة سكر ونضيف اللحمة ونقلب كويس ونسيبها تتعصج.

فى حلة ع النار نضيف معلقتين زيت عليهم معلقة صغيرة توم مفروم ونقلبه لحد ما يحمر وبعدين نضيف ٣ معالق كبيرة خل ونضيف نص لتر عصير طماطم (طماطم مضروبة فى الخلاط عادى).. ونضيف الملح والبهارات والبابريكا ورشة سكر ونسيب الصلصة تغلى على النار غلوة واحدة.

نحضر طاجن أو قالب وندهنه زيت ونحط اللحمة المعصجة ونحط فوقها المكرونة النية والغير مستوية وفوقها الصلصة ولازم الصلصة تغطى المكرونة وممكن نزود المكرونة بمية مغلية.

نغلف الطاجن بورق ألومنيوم وندخله فرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة نص ساعة على الرف الأوسط لحد تمام السوا.

نخرج الطاجن ونقلبه فى طبق تقديم ونزينه بشوية بقدونس.