طاجين البنين

Name: طاجين البنين
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 5 افخاد دجاج(حسب عدد افراد الاسرة); 1 ملعقة كبيرة زبدة; 1 ملعقة كبيرة زيت; 1 حبة بصل مرحية; 4 سنات ثوم مرحي; 1 ملعقة صغيرة ملح(حسب الذوق); 1 ملعقة صغيرة موتارد; 2 ل ماء ساخن; 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 0.5 كاس حمص; 1 ملعقة صغيرة طماطم مصبرة; 0.5 ملعقة صغيرة فلفل احمر; الكفتة:; 340 غ لحم مرحي; 1 حبة بيض; 3 ملاعق كبار شابلور; 1 ملعقة صغيرة فلفل الاسود; 1 ملعقة صغيرة ملح(حسب الذوق); 2 ملاعق كبار فرينة; 0.5 كاس زيت للقلي; 2 كغ بطاطا مقلية

Amel Nedjma @cook_14651237

الجزائر

#فريق_سندس

اقرأ المزيد...

طاجين البنين

Amel Nedjma @cook_14651237

تم الحفظ

المكوّنات

5افخاد دجاج(حسب عدد افراد الاسرة)
1 ملعقة كبيرةزبدة
1 ملعقة كبيرةزيت
1 حبةبصل مرحية
4سنات ثوم مرحي
1 ملعقة صغيرةملح(حسب الذوق)
1 ملعقة صغيرةموتارد
2 لماء ساخن
1 ملعقة صغيرةفلفل اسود
0.5 كاسحمص
1 ملعقة صغيرةطماطم مصبرة
0.5 ملعقة صغيرةفلفل احمر
الكفتة:
340 غلحم مرحي
1 حبةبيض
3 ملاعق كبارشابلور
1 ملعقة صغيرةفلفل الاسود
1 ملعقة صغيرةملح(حسب الذوق)
2 ملاعق كبارفرينة
0.5 كاسزيت للقلي
2 كغبطاطا مقلية

تم الحفظ

الخطوات

1

في قدر نضع الزبدة+الزيت+البصل+الثوم و نقلي شوية ثم نضع قطع الدجاج و نقليها ثم نضيف الملح+الفلفل الاسود و نمرق بالماء الساخن و نضع الحمص و نترك الكل حتى يطيب
2

بعدما يطيب الدجاج ننزعه من المرق و نخلط الموتارد+الفلفل الاحمر و ندهن قطع الدجاج ثم نضعه في صينية بها ورق طهي و يدخل للفرن حتى يتحمر
3

الكفتة:نخلط اللحم المرحي+البيض+الشابلور+الملح+الفلفل الاسود جيدا ثم نشكلها اصابع و نرمدها في الفرينة ثم نقليها في الزيت نصف طياب ثم نضعه في المرق حتى يكمل طيابه
4

في صحن نضع البطاطا المقلية ثم قطع الدجاج و نوزع كمية الحمص و نسقيه بالمرق و نضع اصابع الكفتة على الحواف