العجينة :نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الزيت ونخلط ونضيف الحليب الدافئ بالتدريج مع الدلك حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة ونتركها تتخمر

كيفية تحضير الصلصة: نبرش الطماطم مع نزع القشور والبذور ونضيف الثوم المبشور والزيت والفلفل الأسود والرند والزعيترة ونتركها تطهى بالفرن

نقوم بطهو اللحم المفروم مع بصلة مفرومة وبقدونس وملح وفلفل أسود