Pavlova torta
Kipróbáltam a pavlova tortát. A tészta ugyan nem úgy sikerült, mint a cukrászdai verziónál, tovább kellett volna sütnöm, ezért is írtam körülbelül értéket, mert más sütőben lehet máshogy reagál. A habtészta egyébként amikor hűl, szilárdul is egy kicsit.
Az elkészítési idő 2 sütést is magában foglal, mivel nem tudtam a két lapot egyszerre megsütni. Ha megoldható egyszerre, akkor értelemszerűen lerövidül egy órával ez az idő.
Pavlova torta
Kipróbáltam a pavlova tortát. A tészta ugyan nem úgy sikerült, mint a cukrászdai verziónál, tovább kellett volna sütnöm, ezért is írtam körülbelül értéket, mert más sütőben lehet máshogy reagál. A habtészta egyébként amikor hűl, szilárdul is egy kicsit.
Az elkészítési idő 2 sütést is magában foglal, mivel nem tudtam a két lapot egyszerre megsütni. Ha megoldható egyszerre, akkor értelemszerűen lerövidül egy órával ez az idő.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tojásfejérjékhez keverjük a cukrot és habbá verjük. Ha már simára keveredett, hozzáadjuk a keményítőt és az ecetet. Verjük addig, míg elkezd sűrűsödni és már stabil állaga van.
- 2
Egy szilikon alátétre simítjuk a massza felét, kb 20 centis kört alkotva. Kb fél-egy cm vastagon. Enyémen azért vannak kicsik is, mert dupla adagból készítettem a nagy mellé több kicsit is hordozhatónak. Ezt 150 fokra melegített sütőbe tesszük. 20 perc után 100 fokra vesszük a sütőt és sütjük tovább amíg szépen meg nem szárad és át nem sül. Ez kb 40-50 perc lesz még.
- 3
A mascarponehoz adjunk 1 ek porcukrot és 1 ek rumot. Habverővel keverjük össze. A tejszínt verjük habbá 4 kávéskanál cukorral. Több adagban adjuk hozzá a tejszínhabot és lazán forgassuk össze a mascarponeval.
- 4
Kenjük a krém felét az egyik lapra, helyezzük rá a másik lapot és kenjük rá a másik felét a krémnek.
- 5
A kiwit vágjuk negyedkarikákra. A krémen helyezzük el ízlésesen a gyümölcsöket. Lehet mást is használni, a lényeg hogy szép színes legyen.
Cooksnapek
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek